社会福祉法人鶯園 神戸事業 ロングステージ 兵庫県神戸市東灘区・灘区の特別養護老人ホーム・介護型ケアハウス・各種介護サービス

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ロングステージ通信

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ロングステージ御影の屋上ではささやかな家庭菜園をしています。

 ・大葉
 ・枝豆
 ・さつまいも

大葉は、ときどきつまんで使っていましたが、枝豆が収穫できそうに
なったので、料理レクリエーション『枝豆スープづくり』を行いました。
まずは、収穫です。ふんだんな太陽の光を浴びて大きく育ってくれました。

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ゲストと共に、

  ・さやを枝から外して
  ・お湯でゆでて
  ・さやから豆を取り出しました。

結構、力や手先を使う作業ですが、みなさん真剣なまなざしで取り組んで
おられました。まさに活きたリハビリテーションでした。

さて、その後は栄養士さんの出番で、枝豆をミキサーで砕き、予め作ってあった
玉葱・ジャガイモのピューレと混ぜ込み、豆乳を加えてさっと煮込みます。
抜群の塩梅で味を調えるのはさすが専門職の真骨頂!

ミニクロワッサンを加えて本日のおやつになりました。
美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
ロングステージKOBE大石

ロングステージKOBE大石の屋上からの景色です。
ロングステージKOBE大石について詳しくはこちらをご覧ください。
JR六甲道周辺の景色

灘在宅福祉センターのある、JR六甲道周辺の景色です。
灘在宅福祉センターについて詳しくはこちらをご覧ください。
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