今日は節分です。
 施設でもお昼ごはんに、巻き寿司で楽しみました。



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 巻き寿司は、施設内の厨房で巻きました。
 さすがに“まるかぶり”というわけにはいきませんので、切り分けました。
 そして、隠し包丁ならぬ隠し鋏を海苔に入れて、海苔が張り付いたり切れなかったりもごもごしないように工夫しました。

 特別な料理を作ってお出しするよりも、特別な工夫を考えて、なるべく食べ慣れたものを食べ続けていただく、そう思っていろんなことを試しています。

 今年の恵方は“南南東”だそうです!