写真はとあるゲストさんがリクエストした「ステーキ」です。当日は目の前でお肉をジュージュー焼きました。「おいしいわ～。しあわせ！」と笑顔で食べるゲストさんを見て少々感慨深くなりました。

約１年前に脳梗塞で入院。経口摂取が可能になるかは五分五分の評価でした。病院での嚥下訓練を経て退院後ゼリー食から始めました。１か月で食事形態をソフト食へアップ。３か月で白ごはんとおかず（１ｃｍ角）を提供できるようになりました。そして半年後にはふつうの食事まで戻ることができました。

昨年１２月ムセが頻繁にみられるようになりました。食事形態を一段階下げることになり心配しましたが、今年も誕生日はステーキでした。