大村駅はＪＲ大村線の駅。とはいえなじみの薄い路線で佐世保と長崎を結んでいます。一部優等列車は走っているものの（ハウステンボスは沿線）駅弁がたくさん売れそうな駅はなく「角ずし弁当」も、デパートの催事だったり長崎空港の“空弁”で有名なそうです。

甘く煮た椎茸やにんじんなどのみじん切りを混ぜ込んだ酢飯に錦糸卵をのせた押しずし。それにおかずを添えてお弁当に。施設もそれを真似ました。酢飯や錦糸卵は甘みの強い味付けで九州を感じます。彩りも良くて美味しくいただきました。

老舗の“大村角ずしやまと”さんのホームページから引用します。

⇒大村名物角ずしは、その昔、将兵たちの歓迎祝いに作られた即製のすしがはじまり。
　今日も、祝い日や珍客のもてなしに作られています。
　ほのぼのとあたたかい故郷の味をお楽しみください。

ところで“珍客”って？