今日のお昼ごはんは【うな丼】

諸説ありますが、夏の栄養補給
昭和世代のゲストさんたちにも理解を得られる季節食

普段は食事があまり進まないゲストさんの記録
「“うなぎ”お好きだったようで、器に顔をつけてご自身で前のめりになって召し上がっていました。」
私も、その現場に居合わせたかった

こどもの日に“エビフライ”、七夕に“そうめん”、クリスマスに“オムライス”をお出しするのが定番ですが、由来を尋ねられると？？？　どうも世間の流れというか刷り込みのような気もしています。たこを食べる“半夏生”なんて、ここ最近のこと。

さて、“うなぎ”、いまや絶滅危惧種とのこと。しょっちゅう食べることも出来ないし高級食材。しかし、２０年ほど前はそうでもありませんでした。施設では月に１回程度“うな丼”の日があったように覚えています。切り身ももっと乗っていたし、“うまき”も付いていたように思います。

美味しくいただきました。
厳しい暑さです。みなさま、お身体にはお気を付けください。